【芹菜炒豆腐干的家常做法】芹菜炒豆腐干是一道简单又营养丰富的家常菜，口感清爽，适合日常饮食。下面将从食材准备、制作步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、
芹菜和豆腐干是两种常见的食材，前者富含维生素和膳食纤维，后者则含有丰富的植物蛋白和钙质。两者搭配在一起，不仅味道鲜美，还能起到补充营养的作用。这道菜的做法简单，适合忙碌的上班族或家庭主妇快速上手。
在烹饪过程中，需要注意芹菜的焯水时间不宜过长，以免失去脆嫩口感；豆腐干也应提前切片，以便更好地吸收调味料。此外，根据个人口味可适当调整调料，如加入蒜末、辣椒等提升风味。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 芹菜炒豆腐干的家常做法 |
| 食材准备 | 芹菜、豆腐干、大蒜、盐、食用油、生抽、鸡精（可选） |
| 做法步骤 | 1. 芹菜洗净切段，豆腐干切片。 2. 热锅凉油，放入蒜末爆香。 3. 加入豆腐干翻炒。 4. 放入芹菜快炒。 5. 加入适量盐、生抽调味，炒匀即可出锅。 |
| 烹饪时间 | 约8-10分钟 |
| 口感特点 | 清爽、脆嫩、香味浓郁 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、维生素C、膳食纤维及钙质 |
| 小贴士 | - 芹菜焯水可保持颜色鲜亮 - 豆腐干可用老豆腐替代 - 喜辣可加辣椒粉 |
通过以上内容，您可以轻松掌握“芹菜炒豆腐干”的家常做法，既保留了食材的原味，又让菜品更加美味可口。尝试动手做一次，享受健康饮食的乐趣吧！