【如何做七彩小丸子】七彩小丸子是一道色彩缤纷、口感软糯的小吃，深受大人和小孩的喜爱。它不仅制作简单，而且可以根据个人口味自由搭配食材，非常适合家庭制作。以下将详细介绍如何制作七彩小丸子，并附上所需材料与步骤的总结表格。
一、制作七彩小丸子的步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、水、食用色素（红、黄、蓝、绿等）、红豆、紫薯泥、椰蓉等。
2. 调制面团：将糯米粉与水混合，揉成光滑的面团，然后分成若干小份。
3. 染色处理：将不同颜色的面团分别加入食用色素，搅拌均匀。
4. 包入馅料：将每一份彩色面团捏成碗状，放入红豆、紫薯泥或椰蓉等馅料。
5. 蒸制完成：将包好的小丸子放入蒸锅中，蒸约10-15分钟即可。
6. 装盘享用：取出后稍凉，撒上椰蓉或糖粉，即可食用。
二、所需材料与步骤对照表
| 步骤 | 材料名称 | 用量/说明 |
| 1 | 糯米粉 | 200克 |
| 2 | 水 | 100毫升（根据面团状态调整） |
| 3 | 食用色素（红/黄/蓝/绿） | 各几滴（根据颜色深浅调整） |
| 4 | 红豆 | 50克（提前煮熟） |
| 5 | 紫薯泥 | 50克（蒸熟捣碎） |
| 6 | 椰蓉 | 适量（装饰用） |
| 7 | 白糖 | 少许（可选，用于调味） |
| 步骤 | 操作说明 | |
| 1 | 将糯米粉与水混合，揉成光滑不粘手的面团，静置10分钟。 | |
| 2 | 将面团分成若干小剂子，每个约20克左右。 | |
| 3 | 分别将不同颜色的面团加入食用色素，揉匀至颜色均匀。 | |
| 4 | 取一小块面团，捏成碗状，加入红豆、紫薯泥或椰蓉等馅料。 | |
| 5 | 将面团收口，搓成圆形，放入铺有油纸的蒸笼中。 | |
| 6 | 大火蒸10-15分钟，待表面透明即可取出。 | |
| 7 | 稍凉后撒上椰蓉或糖粉，即可食用。 |
三、小贴士
- 食用色素建议使用天然植物色素，如甜菜根粉、菠菜汁等，更健康。
- 馅料可根据个人喜好更换，如芝麻、花生碎、巧克力等。
- 蒸制时间不宜过长，以免小丸子变硬。
通过以上步骤，你就可以轻松做出五彩缤纷、香甜软糯的七彩小丸子了。无论是作为下午茶点心，还是儿童零食，都是不错的选择。快动手试试吧！