【清蒸小龙虾的家常做法】清蒸小龙虾是一道非常受欢迎的夏季美食，不仅味道鲜美，而且做法简单，非常适合家庭制作。掌握好清洗、调味和蒸制的时间，就能轻松做出美味的清蒸小龙虾。
一、
清蒸小龙虾的关键在于清洗干净和调味得当。选择新鲜的小龙虾是基础，清洗时要彻底去除泥沙和杂质。在调味方面，可以根据个人口味加入姜、蒜、葱、料酒等调料，提升风味。蒸制时间不宜过长，以免肉质变老。整体操作简单，适合家庭日常烹饪。
二、家常做法步骤表
| 步骤 | 操作内容 | 说明 |
| 1 | 准备材料 | 小龙虾、生姜、大蒜、葱、料酒、盐、食用油、辣椒（可选） |
| 2 | 清洗小龙虾 | 用刷子刷洗外壳，剪去虾须和虾钳，放入盐水中浸泡10分钟，冲洗干净 |
| 3 | 处理配料 | 生姜切片，大蒜拍碎，葱切段，辣椒切丝（根据口味选择） |
| 4 | 调制酱汁 | 在碗中加入适量生抽、醋、香油、糖、辣椒油，搅拌均匀 |
| 5 | 蒸制小龙虾 | 将清洗好的小龙虾放入蒸锅，加入姜片和料酒，大火蒸15-20分钟 |
| 6 | 装盘调味 | 蒸好后撒上葱段和蒜末，淋上之前调好的酱汁即可 |
三、小贴士
- 选择活虾，肉质更紧实；
- 清洗时注意避免被虾钳夹伤；
- 蒸制时间根据小龙虾大小调整；
- 酱汁可根据喜好自由搭配，如加入花椒油或香菜增加风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道鲜香四溢的清蒸小龙虾，既保留了食材的原味，又增添了家常的温馨感。