【柠檬鸡块的做法】柠檬鸡块是一道融合了酸爽与鲜香的美食，做法简单，口感清爽，非常适合夏天食用。下面将从材料准备、制作步骤以及烹饪小贴士等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） |
| 鸡腿肉或鸡胸肉 | 300克 |
| 新鲜柠檬 | 1个（约50克） |
| 生姜 | 1小块（约10克） |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 蜂蜜或糖 | 1茶匙（可选） |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 鸡肉洗净，切成大小均匀的小块，用厨房纸吸干水分。 |
| 2 | 柠檬洗净，切片备用；生姜切丝，大蒜切末。 |
| 3 | 在一个大碗中，加入鸡肉、姜丝、蒜末、盐和黑胡椒，搅拌均匀腌制15分钟。 |
| 4 | 热锅加橄榄油，放入腌好的鸡肉，中小火煎至表面微黄，盛出备用。 |
| 5 | 锅中再加少许油，放入柠檬片，稍微炒一下，加入煎好的鸡肉翻炒均匀。 |
| 6 | 可根据口味加入少量蜂蜜或糖提味，翻炒几下即可出锅。 |
三、烹饪小贴士
| 小贴士 | 说明 |
| 鸡肉选择 | 建议使用鸡腿肉，口感更嫩滑；也可用鸡胸肉，但需控制煎制时间。 |
| 柠檬处理 | 柠檬皮含有香气，可保留部分皮一起炒，增加风味。 |
| 火候控制 | 煎鸡肉时不要用大火，以免外焦里生。 |
| 调味灵活 | 如果喜欢酸味更浓，可以挤入柠檬汁调味。 |
四、成品特点
- 口感：外酥内嫩，酸爽开胃
- 颜色：金黄诱人，柠檬清香扑鼻
- 适合人群：适合家庭日常餐食，尤其适合夏季食用
通过以上步骤和技巧，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的柠檬鸡块。不仅营养丰富，还能为餐桌增添一份清新感。快来试试吧！