【苹果脆片的做法】苹果脆片是一种健康、美味的小吃，制作简单，适合家庭操作。它不仅保留了苹果的天然风味，还通过烘烤或油炸的方式让苹果变得酥脆可口。下面将从材料准备、步骤说明以及注意事项等方面进行总结。
一、材料准备
| 材料 | 用量 | 备注 |
| 苹果 | 2个（中等大小） | 建议选用富士或蛇果，口感更佳 |
| 白砂糖 | 1汤匙（可选） | 根据个人口味调整 |
| 肉桂粉 | 1/4茶匙（可选） | 增加风味 |
| 柠檬汁 | 1汤匙 | 防止苹果氧化变色 |
| 食用油或橄榄油 | 适量 | 烘烤时刷表面更酥脆 |
二、做法步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 苹果洗净去皮，切成薄片（约1-2毫米厚），尽量保持厚度一致，方便均匀受热。 |
| 2 | 将苹果片放入碗中，加入柠檬汁拌匀，防止氧化变黑。 |
| 3 | 如果喜欢甜味，可以加入白砂糖和肉桂粉拌匀，腌制10分钟。 |
| 4 | 将苹果片平铺在烤盘上，避免重叠，刷一层食用油或橄榄油。 |
| 5 | 烤箱预热至180℃，放入苹果片，烘烤15-20分钟，中途翻动一次，直至边缘微黄、质地酥脆。 |
| 6 | 取出后冷却，装入密封容器中保存，可长期食用。 |
三、小贴士
- 苹果片不宜过厚，否则不易烤透。
- 烘烤过程中注意观察，避免烤焦。
- 若使用油炸方式，可先将苹果片浸泡在糖水中，再下锅炸至金黄。
- 自制苹果脆片不含添加剂，更健康，但保存时间较短，建议尽快食用。
四、总结
苹果脆片不仅制作简单，还能保留苹果的营养成分，是健康的零食选择。无论是作为下午茶点心还是儿童零食，都非常合适。掌握好火候和切片厚度，就能轻松做出外酥内软的苹果脆片。