【牛肉炒洋葱怎么做】牛肉炒洋葱是一道简单又美味的家常菜，口感鲜香、营养丰富。牛肉富含蛋白质和铁元素，而洋葱则含有丰富的维生素C和膳食纤维，两者搭配不仅味道好，还非常健康。下面将从食材准备、烹饪步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材 | 用量（约） |
| 牛肉（瘦肉） | 200克 |
| 洋葱 | 1个 |
| 生姜 | 1小块 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 0.5汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、烹饪步骤
| 步骤 | 内容说明 |
| 1 | 牛肉切片，加入少许盐、白胡椒粉和料酒腌制10分钟，使其更嫩滑。 |
| 2 | 洋葱剥皮后切成薄片，生姜切丝，大蒜拍碎备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入姜蒜爆香，再放入牛肉翻炒至变色。 |
| 4 | 加入洋葱片，继续翻炒至洋葱变软、微焦。 |
| 5 | 倒入生抽、老抽调色，根据口味加盐调味。 |
| 6 | 快速翻炒均匀后即可出锅，装盘享用。 |
三、小贴士
- 牛肉选用牛里脊或牛腱肉更佳，口感更嫩。
- 洋葱不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量辣椒或辣椒油。
- 炒制过程中保持中大火，快速翻炒能锁住水分。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道美味的牛肉炒洋葱了。这道菜不仅适合日常家常，也适合招待朋友，简单又不失风味。希望你能尝试一下，享受美食带来的快乐！