【千层榴莲蛋糕的做法】千层榴莲蛋糕是一款以榴莲为主要风味的甜点，层次分明、口感丰富，深受喜爱榴莲的朋友们欢迎。制作过程虽然看似复杂，但只要掌握好材料比例和步骤，就能轻松完成一款美味的千层蛋糕。
一、
千层榴莲蛋糕主要由多层蛋糕片与榴莲奶油组成，通过层层叠加形成丰富的口感。制作过程中需要注意蛋糕的柔软度、奶油的稳定性以及榴莲果肉的新鲜程度。整体流程包括准备材料、制作蛋糕胚、调配榴莲奶油、分层叠加和冷藏定型。整个过程大约需要4小时左右，适合周末或空闲时间进行尝试。
二、做法一览表
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 面粉、鸡蛋、牛奶、黄油、糖、低筋面粉（用于夹层）、榴莲果肉、淡奶油、糖粉 |
| 2. 制作蛋糕胚 | 将鸡蛋、糖、牛奶、融化的黄油混合搅拌，加入面粉和泡打粉，制作成面糊，倒入模具烘烤成蛋糕片 |
| 3. 切片处理 | 蛋糕冷却后切成长条状，厚度约为0.5厘米，便于后续夹层 |
| 4. 制作榴莲奶油 | 榴莲果肉捣碎，加入淡奶油和糖粉搅拌均匀，制成顺滑的榴莲奶油 |
| 5. 夹层叠加 | 在每一片蛋糕上涂抹一层榴莲奶油，然后叠放另一片蛋糕，重复操作至所有材料用完 |
| 6. 冷藏定型 | 将做好的千层蛋糕放入冰箱冷藏至少2小时，使层次更加稳定，口感更佳 |
| 7. 成品装饰 | 可根据喜好在表面撒上椰丝、糖粉或再加一层榴莲果肉作为装饰 |
三、小贴士
- 使用新鲜榴莲果肉可以让蛋糕味道更浓郁，如果使用罐头榴莲，建议选择无添加糖的版本。
- 蛋糕胚要尽量薄且柔软，方便夹层，避免太硬影响口感。
- 榴莲奶油不宜过厚，否则容易导致蛋糕结构松散。
- 冷藏后口感更佳，建议食用前取出稍微回温。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一款香浓绵密的千层榴莲蛋糕。无论是下午茶还是聚会分享，都是不错的选择！