【木须三文鱼】“木须三文鱼”是一道融合了传统中式烹饪技法与现代食材的创意菜品，结合了“木须肉”的做法与三文鱼的鲜美，既保留了经典风味，又增添了新的口感层次。这道菜在口味上酸甜适中、口感丰富，适合喜欢尝试新菜式的人群。
一、菜品简介
“木须三文鱼”是将传统的“木须肉”做法进行改良，用三文鱼代替猪肉，搭配木耳、胡萝卜、鸡蛋等常见食材，制作出一道兼具营养与美味的家常菜。其特点是口感细腻、味道鲜美、色彩丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。
二、主要食材及作用
| 食材 | 用量（克） | 作用说明 |
| 三文鱼 | 300 | 主料，提供蛋白质和鲜味 |
| 木耳 | 50 | 增加口感和膳食纤维 |
| 胡萝卜 | 80 | 提供维生素和颜色 |
| 鸡蛋 | 2个 | 增添香味和滑嫩口感 |
| 青葱 | 适量 | 增香提味 |
| 生姜 | 少许 | 去腥增香 |
| 酱油 | 1汤匙 | 调味、提鲜 |
| 醋 | 半汤匙 | 增加酸味，平衡油腻 |
| 白糖 | 1小勺 | 中和酸味，提升整体风味 |
三、制作步骤简要
1. 准备食材：三文鱼切片，木耳泡发切丝，胡萝卜切丝，青葱切段。
2. 腌制三文鱼：加入少许盐、料酒和淀粉拌匀，静置10分钟。
3. 炒制配料：热锅凉油，先炒香姜末，再放入木耳、胡萝卜翻炒。
4. 加入三文鱼：将腌好的三文鱼下锅快炒，至变色即可。
5. 调味：加入酱油、醋、白糖，快速翻炒均匀。
6. 收汁装盘：最后撒上葱花，翻炒几下即可出锅。
四、菜品特点总结
| 特点 | 描述 |
| 口感 | 鲜嫩滑爽，富有层次感 |
| 味道 | 酸甜适中，咸香浓郁 |
| 营养 | 富含优质蛋白、维生素和膳食纤维 |
| 视觉效果 | 色彩丰富，色泽诱人 |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合注重健康饮食者 |
五、总结
“木须三文鱼”是一道将传统与创新相结合的菜肴，不仅保留了“木须肉”的经典风味，还通过三文鱼的加入提升了整道菜的营养价值和口感层次。无论是从味道、营养还是美观角度来看，都是一道值得尝试的家常美食。如果你喜欢新鲜食材与中式调味的结合，不妨动手试试这道“木须三文鱼”。