【酿甜椒的做法】酿甜椒是一道色香味俱全的家常菜，尤其在夏季非常受欢迎。它不仅口感丰富，还能很好地保留甜椒的营养成分。以下是酿甜椒的详细做法总结。
一、做法总结
酿甜椒的主要步骤包括：准备材料、处理甜椒、调制馅料、填充甜椒、烹饪方式的选择以及最终的装盘。整个过程简单易操作，适合家庭制作。
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 甜椒、肉末（可选）、鸡蛋、葱姜、调料（盐、生抽、蚝油、胡椒粉等） |
| 2. 处理甜椒 | 将甜椒洗净，去蒂，挖空内部，保留完整外壳 |
| 3. 调制馅料 | 将肉末与切碎的葱姜混合，加入适量调味料搅拌均匀 |
| 4. 填充甜椒 | 将调好的馅料填入甜椒中，可用筷子压实 |
| 5. 烹饪方式 | 可选择蒸、煎或烤的方式进行烹饪 |
| 6. 装盘 | 烹饪完成后，可根据喜好撒上葱花或香菜点缀 |
二、小贴士
- 甜椒可以选择颜色鲜艳、质地较硬的品种，如红椒、黄椒等。
- 如果不想用肉末，也可以用豆腐、香菇等素食材料代替。
- 烹饪时间根据甜椒大小和烹饪方式调整，避免过软影响口感。
- 可搭配酱汁食用，如酱油、醋或辣椒油，增加风味层次。
通过以上步骤，你可以轻松在家做出美味的酿甜椒。无论是作为主菜还是配菜，都能为餐桌增添一份健康与美味。