【萨其马的做法】萨其马是经典的中式甜点，口感酥脆，香甜可口，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现，帮助您轻松掌握制作方法。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 面粉 | 300克 | 中筋面粉最佳 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 牛奶 | 150毫升 | 可根据面团软硬调整 |
| 白糖 | 80克 | 可根据口味增减 |
| 玉米油 | 50克 | 用于炸制或涂抹表面 |
| 花生碎 | 100克 | 可用核桃、杏仁等代替 |
| 果酱/蜂蜜 | 适量 | 用于涂抹在成品上 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将面粉、鸡蛋、牛奶、白糖混合，揉成光滑的面团，醒发15分钟。 |
| 2 | 面团擀成薄片，切成条状（宽度约1厘米），放入热油中炸至金黄，捞出沥油。 |
| 3 | 将炸好的面条铺在盘中，撒上花生碎，淋上果酱或蜂蜜，轻轻拌匀。 |
| 4 | 放入冰箱冷藏1小时后，取出切块即可食用。 |
三、注意事项
1. 面团不宜太硬：面团太硬会影响炸制时的酥脆度。
2. 炸制火候要适中：油温过高容易焦黑，过低则不易上色。
3. 可替换配料：可以根据个人喜好更换坚果种类或使用不同口味的果酱。
4. 保存方式：萨其马最好当天食用，若需保存，应密封冷藏，避免受潮。
通过以上步骤，您就可以在家轻松制作出美味的萨其马了。不仅健康，还能满足您的味蕾，是家庭聚会或下午茶的理想选择。