【普通面粉和食用油就能做的葱油饼干的做法】葱油饼干是一种简单又美味的小吃，尤其适合喜欢酥脆口感的人。它不需要复杂的材料，只需要普通的面粉和食用油，再加上一些基本的调味料，就可以轻松制作出香脆可口的葱油饼干。以下是详细的步骤和所需材料总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注 |
| 普通面粉 | 200克 | 可根据需要调整 |
| 食用油 | 50毫升 | 建议使用菜籽油或花生油 |
| 小葱 | 3根 | 切碎 |
| 盐 | 1小勺 | 根据口味调整 |
| 黑胡椒 | 适量 | 可选 |
| 鸡蛋 | 1个 | 可选，增加香味 |
二、制作步骤
1. 准备材料
将小葱洗净切碎，鸡蛋打散备用。
2. 混合面团
在一个大碗中加入面粉、盐、黑胡椒，搅拌均匀。然后加入食用油和鸡蛋，用手或筷子搅拌成团。如果太干，可以加少量水调节。
3. 揉面
将面团揉至光滑，静置10分钟，让面团更易操作。
4. 擀开成型
将面团擀成薄片，用模具或刀切成小块，也可以直接用手捏成小饼状。
5. 煎制
平底锅加热后，放入少量油，将饼干放入锅中，用中小火煎至两面金黄即可。
6. 出锅装盘
煎好后取出，放在厨房纸上吸去多余油分，稍凉后即可享用。
三、小贴士
- 如果想要更酥脆，可以在面团中加入少许泡打粉。
- 葱油饼干可以搭配茶、牛奶或豆浆一起食用。
- 做好的饼干可以密封保存，放冰箱冷藏可保持一周。
四、总结
葱油饼干是一款简单又好吃的家常小吃，材料常见，做法也不复杂。只需普通面粉和食用油，再加入一点葱花和调味料，就能做出香脆可口的饼干。无论是作为下午茶点心，还是配餐小食，都非常合适。动手试试吧，相信你会爱上这道简单又美味的小吃！