【南瓜Pancake怎么做】南瓜Pancake是一道融合了秋季食材与西式烘焙风味的美味甜点，口感香甜松软，适合早餐或下午茶。制作南瓜Pancake的关键在于南瓜泥的处理和面糊的调配。以下是一份详细的步骤总结，帮助你轻松做出美味的南瓜Pancake。
一、材料准备
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 200g |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 100ml |
| 中筋面粉 | 150g |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 红糖或白糖 | 30g |
| 肉桂粉 | 1/2茶匙 |
| 黄油（融化） | 30g |
| 盐 | 1/4茶匙 |
二、制作步骤
1. 准备南瓜泥
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，用勺子压成细腻的南瓜泥，放凉备用。
2. 混合湿性材料
在一个大碗中，加入鸡蛋、牛奶、融化的黄油和红糖，搅拌均匀。
3. 加入南瓜泥
将南瓜泥倒入碗中，继续搅拌至完全混合。
4. 加入干性材料
在另一个碗中，将面粉、泡打粉、肉桂粉和盐混合均匀，然后分次加入到湿性材料中，搅拌至无颗粒状。
5. 静置面糊
让面糊静置10分钟，使面粉充分吸水，口感更佳。
6. 煎制Pancake
在平底锅中加热少许油，用勺子舀一勺面糊倒入锅中，小火煎至表面出现气泡，翻面再煎约1-2分钟即可出锅。
7. 享用
可搭配枫糖浆、奶油或新鲜水果食用，味道更佳。
三、小贴士
- 南瓜泥一定要细腻，否则会影响口感。
- 如果喜欢更浓郁的南瓜味，可以增加南瓜泥的用量。
- 煎制时火候不宜过大，避免外焦内生。
- 面糊可以提前做好，冷藏保存，第二天直接使用。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的南瓜Pancake。无论是自己享用还是招待朋友，都是不错的选择。快动手试试吧！