【青椒火腿怎么做】青椒火腿是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香，非常适合搭配米饭或作为下酒小菜。下面将为大家详细总结这道菜的做法，并通过表格形式清晰展示所需材料和步骤。
一、
青椒火腿主要由青椒和火腿两种食材组成，制作过程简单快捷，适合忙碌的上班族或家庭主妇。关键在于火腿的选择和炒制的时间控制，避免火腿过老影响口感。此外，加入适量的调料如盐、酱油、料酒等可以提升整体风味。
在烹饪过程中，建议先将青椒切丝或切片，火腿切片或切丁，然后热锅冷油，先炒火腿再放入青椒翻炒，最后调味即可。整个过程不超过10分钟，既保留了食材的营养，也提升了食欲。
二、做法步骤（表格形式）
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 准备食材：青椒2个（约200克），火腿100克，葱姜少许，食用油适量，盐、生抽、料酒、白胡椒粉各适量。 |
| 2 | 青椒洗净去籽，切成细丝或薄片；火腿切成薄片或小丁。 |
| 3 | 热锅凉油，放入葱姜爆香后，加入火腿翻炒至微黄。 |
| 4 | 加入青椒继续翻炒，保持中火，大约2-3分钟，青椒变软即可。 |
| 5 | 调味：加入适量盐、生抽、料酒和白胡椒粉，快速翻炒均匀。 |
| 6 | 炒至青椒断生、火腿熟透即可出锅装盘。 |
三、小贴士
- 火腿选择时尽量选用肥瘦适中的，口感更佳。
- 青椒不要炒太久，以免失去脆感。
- 若喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒粉提味。
通过以上步骤，你就可以轻松做出一道色香味俱全的青椒火腿，不仅营养丰富，还能满足味蕾的需求。快来试试吧！