【青椒鸡块怎么做】青椒鸡块是一道非常受欢迎的家常菜，口感鲜香，营养丰富，制作起来也相对简单。无论是家庭聚餐还是日常下饭，都非常适合。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、食材准备
| 食材 | 用量（建议） |
| 鸡腿肉 | 300克 |
| 青椒 | 2个（中等大小） |
| 大蒜 | 3瓣 |
| 姜 | 1小块 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 老抽 | 半汤匙 |
| 料酒 | 1汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 白胡椒粉 | 少许 |
| 食用油 | 适量 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 鸡腿肉洗净切块，加入料酒、生抽、白胡椒粉腌制10分钟。 |
| 2 | 青椒去籽切块，大蒜拍碎，姜切片备用。 |
| 3 | 热锅凉油，放入蒜片和姜片炒香。 |
| 4 | 加入腌好的鸡块翻炒至变色。 |
| 5 | 加入青椒继续翻炒，保持中火。 |
| 6 | 加入老抽上色，盐调味，翻炒均匀。 |
| 7 | 炒至青椒断生，鸡块熟透即可出锅。 |
三、小贴士
- 鸡块腌制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 青椒不要炒太久，以免失去脆感。
- 可根据口味添加少许糖提鲜。
- 如果喜欢辣味，可加入少量干辣椒或辣椒酱。
四、总结
青椒鸡块做法简单，味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常客。只要掌握好火候和调味，就能轻松做出一道美味佳肴。通过以上步骤和食材搭配，即使是厨房新手也能轻松完成这道菜。
青椒鸡块怎么做，答案就在这里！