【南瓜小猪馒头的做法】南瓜小猪馒头是一款造型可爱、口感香甜的面点，适合家庭制作，尤其受到孩子们的喜爱。它以南瓜泥为原料，加入面粉和发酵剂，通过巧妙的手工塑形，做出一只只“小猪”造型的馒头。以下是详细的制作步骤与材料清单。
一、
南瓜小猪馒头的主要原料是南瓜泥、中筋面粉、酵母、白糖和食用油。制作过程包括南瓜蒸熟打泥、面团发酵、塑形、二次发酵和蒸制等步骤。整个过程简单易操作，适合初学者尝试。成品外皮柔软，内里蓬松，带有南瓜的天然甜味，非常适合早餐或下午茶时享用。
二、详细做法表格
| 步骤 | 内容说明 |
| 1. 准备材料 | 南瓜300g、中筋面粉400g、酵母5g、白糖30g、食用油20g、清水适量 |
| 2. 蒸南瓜泥 | 南瓜去皮切块，上锅蒸熟后用勺子压成泥，放凉备用 |
| 3. 和面 | 将南瓜泥倒入大碗中，加入面粉、酵母、白糖和食用油，搅拌均匀后加水揉成光滑面团 |
| 4. 发酵 | 盖上湿布或保鲜膜，放在温暖处发酵至两倍大（约1小时） |
| 5. 塑形 | 发好的面团排气后分成小剂子，擀成圆形面皮，包入少量南瓜泥做“猪脸”，捏出耳朵、鼻子等形状 |
| 6. 二次发酵 | 整形后的馒头放入蒸笼，静置15-20分钟再次发酵 |
| 7. 蒸制 | 水开后上锅，大火蒸15-20分钟，关火焖5分钟再揭盖 |
三、小贴士
- 南瓜泥要尽量细腻，避免颗粒感影响口感。
- 面团发酵时间根据室温调整，夏天可缩短，冬天需延长。
- 塑形时可用牙签或小工具帮助塑造细节，如耳朵、鼻子等。
- 可在馒头表面刷一层蛋液，增加色泽和光泽。
通过以上步骤，你就能轻松制作出美味又可爱的南瓜小猪馒头。不仅营养丰富，还能让孩子爱上吃饭，是家庭烘焙的不错选择。