【南瓜芝士蒸蛋糕的做法】南瓜芝士蒸蛋糕是一款融合了南瓜的香甜与芝士浓郁风味的健康甜点，口感细腻、湿润，非常适合喜欢烘焙的人尝试制作。下面将从材料准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备（4-6人份）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜泥 | 200克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 芝士碎（马苏里拉或切达） | 50克 |
| 黄油（可选） | 30克 |
二、做法步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 南瓜去皮切块，蒸熟后压成泥，放凉备用。 |
| 2 | 鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器搅打至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 3 | 加入南瓜泥、牛奶，搅拌均匀。 |
| 4 | 筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌至无干粉。 |
| 5 | 倒入模具中，撒上芝士碎，放入蒸锅。 |
| 6 | 大火蒸约25-30分钟，用牙签插入中心无面糊即为熟透。 |
| 7 | 取出冷却后脱模，可搭配蜂蜜或果酱食用。 |
三、小贴士
| 内容 | 说明 |
| 南瓜选择 | 选用老南瓜，口感更绵密，甜度更高。 |
| 芝士选择 | 推荐使用熔点较低的芝士，如马苏里拉，口感更佳。 |
| 蒸制时间 | 根据模具大小调整时间，避免过久导致水分流失。 |
| 替代方案 | 若没有蒸锅，可用烤箱170℃烘烤30分钟左右。 |
四、总结
南瓜芝士蒸蛋糕是一款简单又美味的甜点，适合家庭制作。通过合理的材料搭配和细致的步骤操作，可以轻松做出松软香甜的成品。无论是作为下午茶点心还是早餐搭配，都是不错的选择。希望这份做法能帮助你成功制作出属于自己的南瓜芝士蒸蛋糕！