【南瓜蒸糕的做法】南瓜蒸糕是一道传统中式甜点，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。它以南瓜为主要原料，搭配糯米粉、糖等材料，通过蒸制而成，既保留了南瓜的原味，又增添了绵密的口感。
以下是南瓜蒸糕的详细做法总结：
一、材料准备（约6-8人份）
| 材料 | 用量 |
| 南瓜 | 300克 |
| 糯米粉 | 150克 |
| 白砂糖 | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶或清水 | 100毫升 |
| 植物油（可选） | 1大勺 |
二、步骤说明
1. 处理南瓜
将南瓜去皮切块，放入蒸锅中蒸熟，约15-20分钟，至南瓜变软。
2. 制作南瓜泥
蒸好的南瓜用勺子压成泥状，加入适量牛奶或清水调匀，使南瓜泥变得细腻。
3. 混合材料
在南瓜泥中加入糯米粉、白砂糖、鸡蛋和植物油（如使用），搅拌均匀，确保没有结块。
4. 倒入模具
将混合好的面糊倒入已涂抹油的模具中，轻轻震几下，去除气泡。
5. 蒸制
放入蒸锅中，水开后大火蒸20-25分钟，用筷子插入中间测试是否熟透。
6. 冷却脱模
蒸好后取出稍微冷却，脱模即可食用。
三、小贴士
- 南瓜蒸的时间根据块大小调整，避免过干或过湿。
- 若喜欢更香甜的口感，可适当增加糖量或加入少许椰浆。
- 可根据个人喜好添加葡萄干、红枣等配料提升风味。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的南瓜蒸糕，不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。