【柠檬膏的做法】柠檬膏是一种以新鲜柠檬为主要原料制作的天然保健食品，具有清热解毒、润肺止咳、增强免疫力等功效。制作过程简单，适合家庭操作。以下是柠檬膏的详细做法总结。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约） | 备注 |
| 新鲜柠檬 | 500克 | 选择无农药、表皮光滑的柠檬 |
| 冰糖 | 300克 | 可根据个人口味调整 |
| 蜂蜜 | 200克 | 建议使用纯正蜂蜜 |
| 清水 | 1000毫升 | 用于浸泡和熬制 |
二、制作步骤
1. 清洗柠檬
将柠檬用盐水浸泡10分钟，再用清水冲洗干净，晾干水分或用厨房纸吸干表面水分。
2. 切片处理
将柠檬切成薄片，去掉果核，避免苦味影响口感。
3. 腌制柠檬
在容器中放入柠檬片，加入冰糖，搅拌均匀后密封，放置在阴凉处腌制24小时，让柠檬释放出汁液。
4. 熬制过程
将腌制好的柠檬连同汁液倒入锅中，加入清水，用小火慢慢熬煮。期间不断搅拌，防止粘底。
5. 加入蜂蜜
熬至浓稠时，关火稍冷却后加入蜂蜜，搅拌均匀。
6. 装瓶保存
待柠檬膏完全冷却后，装入干净的玻璃瓶中，密封保存于阴凉干燥处，可保存数月。
三、食用建议
- 每日早晚各一次，每次1~2勺，温水冲服。
- 可直接涂抹在面包上，或加入茶水中饮用。
- 适合秋冬季节饮用，有助于缓解喉咙不适和预防感冒。
四、注意事项
- 制作过程中保持器具清洁，避免细菌污染。
- 若对蜂蜜过敏者，可选择不加蜂蜜或用其他甜味剂代替。
- 柠檬膏不宜过量食用，以免刺激肠胃。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出健康美味的柠檬膏。不仅保留了柠檬的营养成分，还增加了风味与口感，是日常养生的好选择。