【蜜烤鸡腿的做法】蜜烤鸡腿是一道色香味俱全的家常美食，外皮焦香酥脆，内里肉质鲜嫩多汁，深受大家喜爱。下面将从材料准备、制作步骤和关键技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 | 备注 |
| 鸡腿 | 4只 | 建议选用带皮鸡腿，口感更佳 |
| 蜂蜜 | 2汤匙 | 可根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 1/2汤匙 | 上色用 |
| 蒜末 | 2瓣 | 提升香气 |
| 黑胡椒 | 少许 | 增加风味 |
| 盐 | 少许 | 调味用 |
| 橄榄油 | 1汤匙 | 烘烤时防止粘锅 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 鸡腿洗净，用刀在表面划几刀，方便入味。 |
| 2 | 将生抽、老抽、蒜末、黑胡椒、盐混合成腌料，均匀涂抹在鸡腿上，腌制30分钟以上。 |
| 3 | 烤箱预热至200℃，鸡腿放入烤盘，刷一层橄榄油。 |
| 4 | 放入烤箱中层，烤约25-30分钟，中途翻面一次。 |
| 5 | 烤好后取出，刷上蜂蜜水（蜂蜜与温水按1:1调匀），再放回烤箱烤5分钟上色。 |
| 6 | 取出稍冷却后切片装盘，即可享用。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 腌制时间 | 建议至少腌制30分钟，味道更入味。 |
| 烤制温度 | 200℃为宜，避免过低导致肉质变柴。 |
| 刷蜂蜜时机 | 最后刷蜂蜜可避免糖分焦化影响色泽。 |
| 翻面频率 | 中途翻面一次，确保两面均匀受热。 |
总结：
蜜烤鸡腿做法简单，但需要注意腌制时间、烤制温度以及蜂蜜的使用时机。掌握这些小技巧，就能轻松做出外焦里嫩、香气扑鼻的美味鸡腿。无论是作为主菜还是下酒小食，都十分合适。