【糯香童子鸡的做法】“糯香童子鸡”是一道融合了糯米香气与鸡肉鲜嫩口感的家常美食，做法简单却风味独特。下面将从准备材料、烹饪步骤和关键技巧三个方面进行总结，并通过表格形式清晰展示。
一、
糯香童子鸡主要选用新鲜的童子鸡作为主料，搭配糯米、香料等配料，经过腌制、蒸制等步骤制作而成。其特点是鸡肉软嫩多汁，糯米吸饱了鸡肉的香味，口感丰富，非常适合家庭聚餐或节日食用。
在实际操作中，需要注意以下几点：
- 童子鸡要提前腌制入味，保证肉质更嫩。
- 糯米需要提前浸泡，以便更好地吸收汤汁。
- 蒸制时火候控制得当，避免鸡肉过老或糯米未熟。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 糯香童子鸡 |
| 主要食材 | 童子鸡（约500克）、糯米（150克） |
| 辅料 | 生姜、葱、蒜、料酒、生抽、老抽、盐、胡椒粉、香叶、八角 |
| 烹饪方式 | 蒸 |
| 腌制时间 | 30分钟~1小时（可提前腌制） |
| 蒸制时间 | 约40~50分钟（根据鸡的大小调整） |
| 关键技巧 | - 糯米提前浸泡2小时 - 鸡肉切块后腌制更入味 - 蒸制时用大火上汽后转中小火 |
三、小贴士
- 若喜欢更浓郁的香味，可在蒸制时加入一些香菇或胡萝卜片。
- 喜欢甜口的朋友可以适量加一点糖提味。
- 糯米不要泡太久，否则会影响口感。
通过以上内容，您可以轻松掌握“糯香童子鸡”的做法，享受一道美味又健康的家常菜。