【糯米蒸排骨怎么做】糯米蒸排骨是一道融合了软糯糯米与鲜嫩排骨的家常美食，口感丰富，香气扑鼻，非常适合家庭聚餐或节日食用。下面将从准备材料、制作步骤和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现关键信息。
一、
糯米蒸排骨的制作过程并不复杂，但需要掌握好食材的搭配和火候的控制。主要材料包括糯米、排骨、调料等，提前浸泡糯米是关键一步，能确保蒸出来的糯米更加软糯可口。排骨则需提前腌制，使其入味。整个烹饪过程以蒸为主，保留食材的原汁原味，同时让糯米充分吸收排骨的香味。
在操作过程中，注意火候的掌握，避免糯米过生或过烂，同时也要根据自家灶具调整时间。如果喜欢更丰富的口感，还可以加入一些配菜如胡萝卜、香菇等，提升整体风味。
二、表格展示（关键信息）
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 糯米蒸排骨 |
| 主要材料 | 排骨、糯米、姜、蒜、酱油、料酒、盐、胡椒粉、香叶、葱花 |
| 辅助材料 | 可选：胡萝卜、香菇、五香粉、糖等 |
| 预处理 | 糯米提前浸泡1-2小时；排骨切块后焯水去血沫，再用调料腌制30分钟 |
| 烹饪方式 | 蒸制（建议使用蒸锅或电饭煲） |
| 烹饪时间 | 大约40-50分钟（根据糯米量和火力调整） |
| 调味重点 | 酱油、料酒、盐、胡椒粉是基础调味，可根据口味添加其他调料 |
| 口感特点 | 米粒软糯，排骨鲜嫩，香味浓郁，入口即化 |
| 小贴士 | - 糯米不宜泡太久，否则易碎 - 蒸之前可铺一层薄油，防止粘底 - 蒸好后焖5分钟更佳 |
三、结语
糯米蒸排骨不仅做法简单，而且营养丰富，适合全家人一起享用。只要掌握好材料的搭配和火候的控制，就能轻松做出美味的家常菜。无论是日常饮食还是节日餐桌，这道菜都能带来满满的幸福感。