【糯米蒸排骨的家常做法】糯米蒸排骨是一道经典的家常菜，结合了软糯的糯米和香嫩的排骨，口感丰富，营养均衡，非常适合家庭聚餐或日常食用。下面将从材料准备、步骤讲解以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现，方便查阅。
一、
糯米蒸排骨的做法并不复杂，关键在于选材和火候的掌握。首先需要准备好新鲜的排骨和优质糯米，提前浸泡糯米有助于更好地吸收汤汁。排骨可以先焯水去腥，再与调料混合腌制，增加风味。最后将糯米和排骨混合后放入蒸锅中蒸熟，出锅前撒上葱花或香菜提升香气。整个过程简单易操作，适合厨房新手尝试。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜名 | 糯米蒸排骨的家常做法 |
| 主要食材 | 排骨、糯米、姜片、蒜末、生抽、老抽、料酒、盐、糖、胡椒粉、葱花（可选） |
| 准备时间 | 30分钟（包括泡糯米和腌制排骨） |
| 烹饪时间 | 40-50分钟（根据蒸锅火力调整） |
| 难度等级 | 中等 |
| 口感特点 | 软糯香甜、肉质鲜嫩、米饭吸满汤汁 |
| 适用人群 | 全家享用，尤其适合喜欢糯米类食物的人 |
| 小贴士 | 1. 糯米提前浸泡2小时以上； 2. 排骨焯水去血沫更干净； 3. 蒸制时可在碗底铺一层胡萝卜或土豆增加风味； 4. 蒸好后焖5分钟更入味。 |
通过上述内容，您可以轻松掌握糯米蒸排骨的家常做法，不仅味道好，还能让家人吃得开心又健康。