【糯米团子的做法】糯米团子是一道传统的中式甜点，口感软糯、香甜可口，深受大众喜爱。制作过程简单，材料也容易获取，适合家庭自制。下面将从材料准备、制作步骤和注意事项三个方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、材料准备
| 材料 | 用量（约10个） |
| 糯米粉 | 250克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 红豆沙/芝麻馅 | 200克 |
| 清水 | 150-200毫升 |
| 食用油 | 适量（防粘） |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将糯米粉和粘米粉混合在一个大碗中，搅拌均匀。 |
| 2 | 慢慢加入清水，边加边搅拌，直到形成无颗粒的面糊。 |
| 3 | 将面糊倒入蒸锅中，铺平，盖上盖子，大火蒸15-20分钟，至表面光滑不黏手。 |
| 4 | 蒸好后取出，稍微放凉，用手揉成光滑的面团。 |
| 5 | 将面团分成小剂子，每个约30克左右，捏成碗状，放入红豆沙或芝麻馅。 |
| 6 | 包好后搓圆，表面可以轻轻刷一层食用油，防止粘连。 |
| 7 | 最后可以撒上椰丝或糖粉装饰，即可食用。 |
三、注意事项
| 注意事项 | 说明 |
| 面糊不宜太稠 | 否则不易蒸熟，影响口感。 |
| 蒸制时间要充足 | 保证糯米团子完全熟透，避免夹生。 |
| 包馅时不要太多 | 避免破皮，影响美观和口感。 |
| 可根据口味调整馅料 | 如加入花生碎、芋泥等，增加风味。 |
| 制作过程中保持手部清洁 | 避免污染食材，影响卫生。 |
总结
糯米团子制作简单，口感软糯，是节日或日常小吃的理想选择。只要掌握好材料比例和蒸制时间，就能轻松做出美味的糯米团子。无论是作为早餐还是下午茶，都是不错的选择。