【糯米汤圆怎么做】糯米汤圆是传统节日中非常受欢迎的小吃，尤其在元宵节和冬至期间。它外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，深受大家喜爱。下面将为大家详细总结糯米汤圆的制作方法，包括材料准备、步骤说明以及常见馅料搭配。
一、所需材料
| 材料名称 | 用量（以10个汤圆计） |
| 糯米粉 | 200克 |
| 粘米粉 | 50克（可选，增加韧性） |
| 温水 | 100-120毫升 |
| 馅料（如豆沙、芝麻、肉馅等） | 150克 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉和粘米粉混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成团状。如果太干可以再加一点水，但不要一次加太多，以免面团过湿。
2. 揉面
将面团揉至光滑不粘手，盖上保鲜膜静置10分钟，让面团更易操作。
3. 包馅
将面团分成小剂子（每个约20克），用手掌压成圆饼，放入适量馅料，然后捏紧收口，搓成圆球。
4. 煮汤圆
锅中烧开水后，放入汤圆，用勺子轻轻推动防止粘底。待汤圆浮起后，再煮2-3分钟即可捞出。
5. 食用方式
可直接食用，也可加入糖水、桂花蜜或红糖水调味。
三、常见馅料推荐
| 馅料类型 | 说明 |
| 豆沙 | 经典口味，甜而不腻 |
| 芝麻 | 香浓酥脆，适合喜欢口感的人 |
| 红豆 | 与豆沙类似，但更细腻 |
| 肉馅 | 咸味汤圆，适合早餐或正餐 |
| 水果馅 | 如芒果、草莓，适合夏天 |
四、小贴士
- 和面时水要分次加入，避免一次过多导致面团太湿。
- 包馅时注意不要放太多，否则容易破皮。
- 煮汤圆时水要沸腾后再下锅，这样汤圆不易破裂。
- 若想汤圆更Q弹，可加入少量糯米粉调整口感。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米汤圆了。无论是节日还是日常，都是不错的选择。快动手试试吧！