【糯米年糕怎么做】糯米年糕是一道传统美食，尤其在春节期间非常受欢迎。它软糯香甜，口感丰富，可以煎、炸、煮或直接食用。下面将详细介绍糯米年糕的制作方法，并附上步骤总结和所需材料表格。
一、糯米年糕制作步骤总结
1. 准备材料：糯米粉、水、糖、油（可选）。
2. 混合材料：将糯米粉与水按比例混合，搅拌均匀。
3. 蒸制过程：将混合好的面糊倒入模具中，放入蒸锅中蒸熟。
4. 冷却定型：蒸好后取出，待其冷却后切块。
5. 烹饪方式：根据喜好选择煎、炸或直接食用。
二、所需材料及用量表
| 材料 | 用量（克/毫升） | 备注 |
| 糯米粉 | 300 | 建议使用优质糯米粉 |
| 清水 | 200 | 可根据面糊浓稠度调整 |
| 白砂糖 | 50 | 可根据口味增减 |
| 食用油 | 10-15 | 用于涂抹模具防粘 |
三、小贴士
- 如果想要更香甜的口感，可以在面糊中加入少量椰浆或牛奶。
- 蒸制时间大约为30-40分钟，具体视模具大小而定。
- 年糕做好后可冷藏保存，吃时再加热，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出软糯香甜的糯米年糕了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都非常合适。动手试试吧！