【糯米鸡的做法】糯米鸡是一道广受欢迎的传统美食，尤其在广东、福建等地非常流行。它以软糯的糯米包裹着鲜美的鸡肉和各种配料，口感丰富，味道香浓。以下是制作糯米鸡的详细步骤与所需材料。
一、
糯米鸡的主要原料包括糯米、鸡肉、香菇、腊肠等，通过蒸制的方式将食材融合在一起，形成独特的风味。制作过程主要包括糯米的浸泡、鸡肉的腌制、配料的准备以及最后的蒸制。整个过程虽然看似复杂，但只要掌握好步骤，就能轻松做出美味的糯米鸡。
二、表格展示（材料与步骤）
| 项目 | 内容 |
| 主要材料 | 糯米500g、鸡腿2只、干香菇5朵、腊肠1根、葱花适量、姜末少许、生抽3汤匙、老抽1汤匙、料酒1汤匙、盐适量、食用油适量 |
| 准备工作 | 1. 糯米提前浸泡4小时以上 2. 鸡腿去骨切块，用调料腌制30分钟 3. 干香菇泡发后切片 4. 腊肠切片备用 |
| 制作步骤 | 1. 将糯米沥干，加入少量油拌匀 2. 在蒸笼底部铺上荷叶或粽叶 3. 按照“糯米-鸡肉-香菇-腊肠”顺序分层放入 4. 最上层撒上葱花和姜末 5. 加盖蒸40-50分钟，至糯米熟透即可 |
| 小贴士 | 1. 使用荷叶能增加清香，也可用粽叶代替 2. 若喜欢更软糯口感，可适当延长蒸制时间 3. 可根据喜好添加虾仁、瑶柱等食材 |
三、结语
糯米鸡不仅美味可口，还富含蛋白质和碳水化合物，是一道营养均衡的家常菜。通过合理搭配食材和掌握好蒸制时间，你也能在家轻松复刻这道传统美食。快来试试吧！