【糯米糕的做法】糯米糕是一种传统的中式点心，口感软糯香甜，制作简单，适合家庭制作。以下是糯米糕的详细做法总结，帮助您轻松掌握这道美味。
一、糯米糕的主要材料
| 材料名称 | 用量（约20块） |
| 糯米粉 | 300克 |
| 粘米粉 | 50克 |
| 白砂糖 | 80克 |
| 水 | 300毫升 |
| 食用油 | 1大勺 |
| 红豆/花生碎（可选） | 适量 |
二、糯米糕的做法步骤
1. 准备材料
将糯米粉和粘米粉混合，加入白砂糖，搅拌均匀。
2. 调制面糊
在一个大碗中加入水，慢慢倒入混合好的粉类，边倒边搅拌，直到形成无颗粒的顺滑面糊。可以加入一小勺食用油，增加成品的光泽和口感。
3. 蒸制糯米糕
准备一个铺好油纸或抹了油的模具，将面糊倒入模具中，放入蒸锅，大火蒸约25-30分钟，用筷子插入中间，如果能顺利拔出且没有面糊，则表示熟透。
4. 冷却与切块
蒸好后取出，放凉至不烫手，再用刀切成小块，方便食用。
5. 可选添加物
如果喜欢，可以在面糊中加入红豆、花生碎等配料，增加风味层次。
三、小贴士
- 糯米粉和粘米粉的比例可以根据个人口感调整，粘米粉越多，口感越有弹性。
- 蒸的时间要根据模具大小和火力调整，避免过生或过老。
- 糯米糕最好趁热吃，口感更佳；如需保存，可冷藏存放，食用前加热即可。
通过以上步骤，您就可以在家轻松做出软糯香甜的糯米糕。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。尝试动手做一做吧！