【糯米红豆糕的家常做法】糯米红豆糕是一道传统甜点，口感软糯香甜，深受大家喜爱。它不仅制作简单，而且材料常见，非常适合家庭日常制作。下面将为大家总结一份详细的糯米红豆糕家常做法，方便大家轻松上手。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 糯米 | 150克 |
| 红豆 | 100克 |
| 冰糖 | 30克 |
| 清水 | 适量 |
| 椰浆/牛奶 | 50毫升 |
| 食用油 | 少许（防粘） |
二、步骤说明
1. 泡糯米：将糯米提前浸泡2小时以上，让其吸足水分，这样蒸出来的糕会更软糯。
2. 煮红豆：红豆洗净后加水煮至软烂，加入冰糖搅拌均匀，煮至红豆汤浓稠。
3. 混合糯米与椰浆：将泡好的糯米沥干，加入椰浆和少许清水，搅拌均匀，确保糯米吸收足够的水分。
4. 铺层蒸制：在蒸锅中铺一层糯米，再铺一层红豆，重复此步骤，最后在顶部撒上少量红豆。
5. 蒸熟：盖上锅盖，大火蒸约30分钟，直到糯米完全熟透，表面有光泽。
6. 冷却切块：取出稍凉后，用刀切成小块，即可食用。
三、小贴士
- 如果没有椰浆，也可以用牛奶代替，味道同样香甜。
- 可根据个人口味调整红糖或冰糖的用量。
- 蒸制时间根据糯米量适当调整，避免过生或过烂。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出美味的糯米红豆糕了。既保留了传统的风味，又适合现代家庭的快节奏生活，是节日或下午茶时的理想选择。