【糯米丨五谷杂粮粥的做法】五谷杂粮粥是一种营养丰富、健康养生的食品，尤其适合早餐或肠胃不适时食用。以糯米为主料，搭配多种杂粮，不仅口感软糯香甜，还能提供丰富的膳食纤维和多种维生素。下面将为大家总结制作五谷杂粮粥的步骤，并附上一份详细的食材搭配表格。
一、做法总结
1. 准备食材：选择适量的糯米和多种杂粮（如红豆、薏米、燕麦、小米等）。
2. 清洗浸泡：将糯米和杂粮提前浸泡1-2小时，有助于煮出更软糯的口感。
3. 混合煮制：将所有材料放入锅中，加入适量清水，用大火煮开后转小火慢炖。
4. 调整口味：根据个人喜好，可加入少量冰糖或红糖调味。
5. 焖煮收尾：煮至米粒开花、粥体浓稠即可关火，稍作焖煮更佳。
二、常见五谷杂粮搭配表
| 食材名称 | 常见搭配 | 功效说明 |
| 糯米 | 红豆、薏米、小米 | 软糯香甜，增强饱腹感 |
| 红豆 | 糯米、百合、莲子 | 补血养颜，清心安神 |
| 薏米 | 糯米、枸杞、红枣 | 健脾祛湿，改善水肿 |
| 小米 | 糯米、南瓜、山药 | 温和养胃，促进消化 |
| 燕麦 | 糯米、核桃、蜂蜜 | 富含蛋白质，增强免疫力 |
| 莲子 | 糯米、百合、银耳 | 养心安神，润肺止咳 |
| 山药 | 糯米、枸杞、红枣 | 健脾养胃，增强体质 |
| 黑米 | 糯米、桂圆、红糖 | 补肾益气，改善贫血 |
三、小贴士
- 若时间紧张，可使用电饭煲或高压锅，省时又省力。
- 煮粥时水量要充足，避免糊底。
- 可根据季节变化调整食材，如夏季多加绿豆、冬日多加红枣、桂圆等。
通过合理搭配五谷杂粮，不仅能提升粥的口感层次，还能让身体获得全面的营养支持。无论是日常饮食还是养生调理，一碗热腾腾的五谷杂粮粥都是不错的选择。