【糯米团子的家常做法】糯米团子是许多家庭喜爱的传统小吃，外皮软糯，内馅丰富，口感香甜，制作简单，非常适合家庭制作。下面是一份详细的家常做法总结，帮助你轻松做出美味的糯米团子。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10个） | 备注 |
| 糯米粉 | 200克 | 可根据需求调整 |
| 粘米粉 | 50克 | 增加韧性，使团子不粘手 |
| 温水 | 150-180毫升 | 根据粉质调整水量 |
| 红豆沙/肉馅等 | 适量 | 可自由选择馅料 |
| 食用油 | 少许 | 擀面时防粘 |
| 花生碎/椰蓉等 | 少许 | 滚圆后裹上增加口感 |
二、制作步骤
1. 和面
将糯米粉和粘米粉混合，慢慢加入温水，边加边搅拌，直到形成光滑的面团。如果面团太干，可适当加一点水；若太湿，则可加少量糯米粉调整。
2. 醒面
将面团盖上湿布或保鲜膜，静置10-15分钟，让面团更柔软易操作。
3. 包馅
将面团分成小剂子，每个约30克左右，用手掌压成小碗状，放入适量馅料（如红豆沙、肉馅等），然后收口捏紧，搓成圆球。
4. 蒸制
在蒸笼中铺上油纸或抹一层油，将包好的糯米团子放入，冷水入锅，大火蒸15-20分钟即可。
5. 裹料
蒸好后稍微放凉，可在表面刷一层食用油，再滚入花生碎、椰蓉等，增加风味。
三、小贴士
- 如果喜欢更软糯的口感，可以多加一点糯米粉。
- 馅料可根据个人喜好更换，如芝麻、芋泥、奶黄等。
- 蒸的时候注意不要开盖太早，以免塌陷。
- 做好的糯米团子可以冷藏保存，吃前再加热即可。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出香喷喷的糯米团子了。无论是作为早餐还是下午茶点心，都是不错的选择。快来试试吧！