【糯米红薯饼的做法】糯米红薯饼是一道简单又美味的传统小吃，外酥里糯，香甜可口，非常适合早餐或下午茶。下面将为大家详细总结糯米红薯饼的制作步骤，并以表格形式清晰展示所需材料和操作流程。
一、
糯米红薯饼主要由糯米粉、红薯泥、白砂糖等原料制成，通过混合、成型、煎制等步骤完成。其口感软糯香甜，做法简单，适合家庭制作。在制作过程中，需要注意红薯泥的细腻程度以及面团的湿度控制，以确保最终成品的口感。
二、材料与步骤表
| 项目 | 内容 |
| 材料 | - 糯米粉 150g - 红薯 2个（约300g） - 白砂糖 30g - 清水 80ml - 食用油 适量 |
| 工具 | - 大碗 - 小锅 - 平底锅 - 擀面杖 - 刷子（可选） |
| 步骤 | 1. 红薯去皮切块，蒸熟后压成泥。 2. 加入糯米粉、白糖和清水，搅拌均匀至无颗粒。 3. 面团醒发10分钟。 4. 取适量面团捏成小饼状。 5. 平底锅加热，刷一层油，放入饼胚，小火煎至两面金黄。 6. 出锅后稍冷却即可食用。 |
三、小贴士
- 红薯泥要尽量细腻，避免影响口感。
- 若面团太干，可适量加水；若太湿，则可加少量糯米粉调整。
- 煎制时火候不宜过大，以免外焦内生。
- 可根据口味加入椰蓉、芝麻等增加风味。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出香喷喷的糯米红薯饼了。不仅健康美味，还能带来满满的幸福感。快来试试吧！