【糯米蒸排骨的做法】糯米蒸排骨是一道融合了软糯与鲜香的家常菜，做法简单，口感丰富，非常适合家庭制作。下面将从食材准备、步骤说明和注意事项等方面进行总结，并以表格形式呈现。
一、
糯米蒸排骨主要以糯米和排骨为主料，通过腌制、蒸制的方式，使糯米吸收排骨的香味，同时保持其软糯的口感。这道菜不仅营养丰富，而且味道鲜美，是许多家庭餐桌上的常见选择。
在制作过程中，关键在于糯米的浸泡时间和排骨的腌制时间，确保两者都能充分入味。此外，蒸制时的火候控制也很重要，避免糯米过干或排骨过柴。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜品名称 | 糯米蒸排骨 |
| 主要食材 | 排骨、糯米、姜片、蒜末、酱油、料酒、盐、胡椒粉、葱花 |
| 准备时间 | 30分钟（含糯米浸泡） |
| 烹饪时间 | 40-50分钟 |
| 难度等级 | 中等 |
| 口味特点 | 香浓软糯、肉质鲜嫩、香气扑鼻 |
| 适合人群 | 全家享用，尤其适合喜欢米饭与肉类结合的人群 |
| 营养价值 | 富含蛋白质、碳水化合物、维生素B族 |
| 注意事项 | 1. 糯米需提前浸泡2小时以上； 2. 排骨腌制时间建议不少于2小时； 3. 蒸制时可加少量水防止干锅； 4. 最后撒上葱花增加香气 |
三、小贴士
- 如果想要更丰富的口感，可以在糯米中加入香菇、胡萝卜等配料。
- 使用高压锅可以缩短蒸制时间，但需注意调整水量。
- 糯米蒸好后可稍微焖几分钟，口感更佳。
通过以上步骤和技巧，你也可以轻松在家做出一道美味的糯米蒸排骨，享受地道的家常风味。