【巧克力纸杯蛋糕的做法】制作一款美味的巧克力纸杯蛋糕，不仅简单方便，还能在家中轻松完成。以下是一份详细的步骤总结与材料清单，帮助你一步步做出香浓可口的巧克力纸杯蛋糕。
一、
巧克力纸杯蛋糕是一种口感松软、甜中带苦的烘焙点心，适合下午茶或聚会分享。制作过程主要包括准备材料、混合面糊、烘烤等步骤。关键在于控制好烤箱温度和时间，确保蛋糕不会过干或过湿。通过合理的配方搭配，可以提升蛋糕的浓郁巧克力风味，同时保持其湿润度和弹性。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 可可粉 | 50克 |
| 细砂糖 | 120克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 100毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 80克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精 | 1茶匙（可选） |
| 热水 | 60毫升（用于激发可可粉香味） |
| 工具 | 纸杯模具、打蛋器、搅拌碗、烤箱 |
| 步骤 | |
| 1. 准备材料 | 将所有材料准备好，确保鸡蛋室温，烤箱预热至170℃。 |
| 2. 混合干性材料 | 将低筋面粉、可可粉、泡打粉、盐混合均匀。 |
| 3. 混合湿性材料 | 在另一个碗中加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。 |
| 4. 混合面糊 | 将干性材料分次加入湿性材料中，轻轻拌匀；最后加入热水拌匀。 |
| 5. 倒入模具 | 将面糊倒入已铺好纸杯的模具中，约8分满。 |
| 6. 烘烤 | 放入预热好的烤箱，烘烤约20-25分钟，用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即可。 |
| 7. 冷却与装饰 | 蛋糕冷却后脱模，可撒上糖粉或搭配奶油装饰。 |
三、小贴士
- 使用热水有助于激发可可粉的香气，使蛋糕更香浓。
- 烘烤时间根据烤箱实际情况调整，避免烤焦。
- 若喜欢更浓郁的巧克力味，可在面糊中加入少量巧克力碎。
通过以上步骤，你可以轻松在家制作出美味的巧克力纸杯蛋糕。无论是作为零食还是伴手礼，都非常合适。快动手试试吧！