【巧克力脏脏软饼干的做法】巧克力脏脏软饼干是一种外酥内软、充满浓郁巧克力风味的甜点，深受许多甜品爱好者的喜爱。它的名字来源于表面撒满可可粉和巧克力碎，吃起来“脏脏”的感觉，非常有特色。下面是一份详细的制作步骤和材料清单，帮助你轻松在家做出美味的巧克力脏脏软饼干。
一、
巧克力脏脏软饼干的制作过程并不复杂，但需要注意材料比例和烘烤时间。这款饼干的关键在于面团的柔软度和表面装饰的层次感。使用黄油和糖混合打发后加入鸡蛋液，再加入面粉、可可粉等材料搅拌成面团。最后在表面撒上可可粉和巧克力碎，烘烤后呈现出诱人的巧克力风味和“脏脏”的视觉效果。
二、材料与步骤表格
| 项目 | 内容 |
| 材料 | 黄油（室温） 100g 细砂糖 80g 鸡蛋 1个 低筋面粉 150g 可可粉 30g 泡打粉 5g 牛奶 20ml 黑巧克力碎 30g 可可粉（装饰用）适量 |
| 工具 | 搅拌盆、电动打蛋器、刮刀、烤盘、烘焙纸、筛网 |
| 步骤 | 1. 黄油加糖打发至蓬松。 2. 分次加入鸡蛋液，搅拌均匀。 3. 加入牛奶，混合均匀。 4. 筛入面粉、可可粉、泡打粉，轻轻翻拌成面团。 5. 将面团分成小球，放在烤盘上。 6. 表面撒上巧克力碎和可可粉。 7. 烘烤：预热烤箱170℃，烤12-15分钟，表面金黄即可。 |
三、小贴士
- 面团不要过度搅拌，以免影响口感。
- 可以根据个人口味调整巧克力碎的量。
- 烘烤时注意观察颜色，避免烤焦。
- 做好后放凉再食用，口感更佳。
通过以上步骤，你就可以在家轻松制作出香浓可口的巧克力脏脏软饼干了。无论是下午茶还是朋友聚会，都是不错的选择。快动手试试吧！