【巧克力酸奶芝士冻糕的家常做法】巧克力酸奶芝士冻糕是一款口感丰富、层次分明的甜点，结合了酸奶的酸甜、芝士的浓郁和巧克力的醇厚，非常适合在家制作。下面是一份简单易懂的家常做法总结，帮助您轻松完成这道美味甜点。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量 |
| 原味酸奶 | 200克 |
| 奶油奶酪（芝士） | 150克 |
| 牛奶 | 50毫升 |
| 细砂糖 | 30克 |
| 可可粉 | 20克 |
| 黑巧克力（70%） | 50克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 香草精 | 1茶匙 |
| 红豆/水果（可选） | 适量 |
二、制作步骤
1. 准备材料：将所有材料准备好，确保奶油奶酪提前软化。
2. 混合酸奶与芝士：将酸奶、奶油奶酪、牛奶、细砂糖和香草精放入搅拌碗中，用打蛋器搅拌至顺滑。
3. 加入可可粉：将可可粉分次加入，搅拌均匀，使面糊呈现巧克力色。
4. 加入鸡蛋：将鸡蛋打入面糊中，继续搅拌至完全融合。
5. 融化黑巧克力：将黑巧克力切碎，隔水融化后加入面糊中拌匀。
6. 倒入模具：将混合好的面糊倒入铺好油纸的模具中，轻轻震几下排出气泡。
7. 冷藏定型：将模具放入冰箱冷藏至少4小时或过夜。
8. 装饰与享用：脱模后可撒上可可粉或放上红豆、水果等装饰，即可食用。
三、小贴士
- 如果喜欢更浓郁的口感，可以增加巧克力的用量。
- 使用新鲜酸奶会更香浓，建议选择原味无添加的。
- 冷藏时间越长，口感越细腻，建议尽量延长冷藏时间。
- 可根据个人口味调整糖量或加入坚果碎增加口感层次。
通过以上步骤，您就可以在家中轻松做出一款美味又健康的巧克力酸奶芝士冻糕。不仅适合下午茶，也适合家庭聚餐时作为一道甜点来分享。