【巧克力萨拉米的做法】巧克力萨拉米是一种结合了传统意大利香肠风味与甜点元素的创意料理，外表看起来像是一根香肠，但内部却是浓郁的巧克力夹心。它不仅外形独特，口感也十分丰富，既有咸香，又有甜美的巧克力味，适合喜欢尝试新口味的人群。
以下是制作巧克力萨拉米的基本步骤和所需材料的总结：
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约10根） |
| 猪肉末 | 500克 |
| 牛肉末 | 300克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 芝麻 | 2汤匙 |
| 盐 | 1茶匙 |
| 黑胡椒 | 1/2茶匙 |
| 大蒜粉 | 1茶匙 |
| 洋葱粉 | 1茶匙 |
| 红辣椒粉 | 1/2茶匙 |
| 巧克力夹心 | 300克（黑巧克力或牛奶巧克力） |
| 玉米淀粉 | 1汤匙 |
二、制作步骤
1. 混合肉馅：将猪肉末和牛肉末放入大碗中，加入鸡蛋、盐、黑胡椒、大蒜粉、洋葱粉和红辣椒粉，搅拌均匀。
2. 加入芝麻：将芝麻拌入肉馅中，增加香气和口感。
3. 包入巧克力：将肉馅分成小份，每份捏成圆球状后压扁，中间放上一小块巧克力，包裹起来并搓成圆柱形。
4. 裹玉米淀粉：将包裹好的“萨拉米”表面轻轻滚上一层玉米淀粉，帮助定型。
5. 冷藏定型：将做好的巧克力萨拉米放入冰箱冷藏至少1小时，使其更紧实。
6. 煎制或烤制：可选择平底锅煎至表面金黄，或放入烤箱以180℃烤15-20分钟。
三、食用建议
- 可搭配咖啡或热饮享用，口感更佳。
- 适合派对、下午茶或作为创意甜点。
- 制作时可根据个人口味调整辣度或巧克力种类。
通过以上步骤，你可以在家中轻松制作出独特的巧克力萨拉米。这种融合了咸甜风味的美食，不仅能带来惊喜，还能让你在烹饪中体验到乐趣。