【巧克力月饼50克的做法】巧克力月饼是一款融合了传统月饼风味与现代甜点创意的美食，尤其适合喜欢浓郁巧克力口味的人群。这款月饼不仅口感丰富，而且制作过程相对简单，适合家庭自制。以下是关于“巧克力月饼50克的做法”的详细总结。
一、
巧克力月饼50克的做法主要分为面皮和馅料两部分。面皮通常由低筋面粉、猪油或植物油、糖粉等制成，而馅料则以巧克力为主，可加入坚果碎或椰蓉增加口感层次。制作时需注意面团的揉制和包馅的技巧，确保成品美观且口感细腻。整个过程大约需要1-2小时，适合周末或节日制作。
二、做法步骤一览表
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 准备材料：低筋面粉、猪油/植物油、糖粉、可可粉（用于面皮）；黑巧克力、黄油、糖粉、坚果碎（用于馅料） |
| 2 | 制作面皮：将面粉、糖粉、可可粉混合，加入油搅拌成团，冷藏醒发30分钟 |
| 3 | 制作馅料：将巧克力融化，加入黄油和糖粉搅拌均匀，加入坚果碎拌匀备用 |
| 4 | 包制月饼：将面团分成小剂子，擀成圆皮，包入馅料，收口捏紧 |
| 5 | 成型：放入月饼模具中压出花纹，放在烤盘上 |
| 6 | 烘烤：预热烤箱至170℃，烘烤15-20分钟，表面微金即可 |
| 7 | 冷却：取出放凉后密封保存，口感更佳 |
三、注意事项
- 面皮和馅料的比例要掌握好，避免太硬或太软。
- 若使用黄油，建议提前软化，便于混合。
- 烘烤时间根据烤箱性能调整，避免焦糊。
- 可根据个人喜好添加不同口味的馅料，如抹茶、香草等。
通过以上步骤，你可以在家轻松制作出美味的巧克力月饼。无论是作为节日礼物还是日常点心，都是不错的选择。