【迷你小蛋糕的做法】制作迷你小蛋糕不仅简单，而且非常适合家庭烘焙爱好者。它不仅口感松软、香甜可口，还能根据个人喜好进行口味和装饰的多样化调整。以下是对“迷你小蛋糕的做法”的总结与详细步骤说明。
一、总结
迷你小蛋糕是一种体积小巧、方便食用的甜点，适合早餐、下午茶或作为小礼物送给朋友。其做法简单，材料常见，只需基础的烘焙工具即可完成。以下是制作迷你小蛋糕的基本步骤和所需材料。
二、详细内容（文字+表格）
1. 所需材料
| 材料名称 | 用量 |
| 面粉（低筋） | 100克 |
| 细砂糖 | 80克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 60毫升 |
| 植物油（或融化的黄油） | 40克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
> 注：可根据个人口味添加巧克力粉、抹茶粉等进行变化。
2. 制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将鸡蛋打入碗中，加入细砂糖，用打蛋器打发至颜色变浅、体积膨胀。 |
| 2 | 加入牛奶、植物油和香草精，搅拌均匀。 |
| 3 | 筛入面粉、泡打粉和盐，轻轻翻拌至无干粉。注意不要过度搅拌，避免面糊起筋。 |
| 4 | 将面糊倒入准备好的迷你蛋糕模具中，约八分满。 |
| 5 | 放入预热好的烤箱，170℃烘烤约15-20分钟，或用牙签插入蛋糕中心，拔出无面糊即为熟透。 |
| 6 | 取出冷却后脱模，可撒糖粉或搭配奶油、水果装饰。 |
3. 小贴士
- 使用模具时，可在底部垫上纸杯或刷一层油，防止粘连。
- 若使用电动打蛋器，效果更佳，打发时间大约3-5分钟。
- 烘烤时间根据烤箱性能略有不同，建议中途观察状态。
- 可根据季节调整糖量，夏季可适当减少糖分。
三、结语
迷你小蛋糕虽然体积小，但制作过程充满乐趣，成品也极具吸引力。无论是新手还是有经验的烘焙者，都可以轻松掌握这道甜点的制作方法。通过不同的配料组合，还可以创造出属于自己的独特风味。快来试试吧！