【蜜瓜抹茶果冻慕丝的做法】蜜瓜抹茶果冻慕丝是一款结合了清新果香与浓郁抹茶风味的甜点，口感层次丰富，制作简单，适合家庭制作。以下为详细做法总结及材料用量表格。
一、
这款甜点主要由三部分组成：果冻层、慕斯层和顶部装饰。果冻层以蜜瓜汁为主，加入吉利丁片凝固；慕斯层则由淡奶油、抹茶粉和糖调制而成，口感绵密顺滑；最后用蜜瓜切片和薄荷叶点缀，提升视觉美感与口感层次。整体制作过程较为简单，只需注意温度控制和搅拌均匀即可。
二、材料与用量表
| 材料名称 | 用量（单位） | 备注说明 |
| 蜜瓜汁 | 200ml | 可使用新鲜蜜瓜榨汁或市售果汁替代 |
| 吉利丁片 | 10g | 需提前用冷水泡软 |
| 抹茶粉 | 15g | 建议选用高品质抹茶粉 |
| 淡奶油（35%） | 300ml | 需冷藏后使用 |
| 糖 | 60g | 可根据口味调整 |
| 牛奶 | 50ml | 用于调节慕斯浓稠度 |
| 蜜瓜切片 | 适量 | 用于装饰顶部 |
| 薄荷叶 | 几片 | 可选，增加清新感 |
三、步骤简要
1. 准备果冻层：将蜜瓜汁加热至微沸，加入泡软的吉利丁片搅拌至完全融化，倒入模具中冷藏4小时以上。
2. 制作慕斯层：将淡奶油打发至出现纹路，加入抹茶粉、糖和牛奶，轻轻拌匀，避免消泡。
3. 组合成品：将慕斯糊倒入已凝固的果冻层上，再次冷藏2小时以上。
4. 装饰完成：取出后用蜜瓜切片和薄荷叶装饰，即可食用。
通过合理搭配与细致操作，这款蜜瓜抹茶果冻慕丝不仅美味可口，还能带来清爽的味觉体验，是夏季甜品的理想选择。