【排骨炖白萝卜的做法】排骨炖白萝卜是一道家常菜，营养丰富、味道鲜美，尤其适合秋冬季节食用。这道菜以排骨为主料，搭配清甜的白萝卜，经过炖煮后汤汁浓郁，肉质软烂，萝卜吸饱了肉香，非常下饭。
以下是制作“排骨炖白萝卜”的详细步骤和所需材料，方便大家参考和操作。
一、
排骨炖白萝卜是一道简单又美味的家常菜，主要原料为排骨和白萝卜。做法主要包括焯水、炒香、炖煮等几个步骤。整个过程耗时约1小时左右，适合忙碌的上班族或家庭主妇制作。这道菜不仅口感好，还具有滋补养生的功效，非常适合全家人一起享用。
二、表格展示
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 排骨炖白萝卜 |
| 食材准备 | 排骨500g、白萝卜1根、姜3片、葱1根、料酒适量、盐适量、食用油适量 |
| 烹饪时间 | 约1小时 |
| 火候要求 | 水开后转小火慢炖，最后大火收汁 |
| 做法步骤 | 1. 排骨焯水去腥 2. 热锅凉油，炒香姜片和葱段 3. 加入排骨翻炒 4. 加入料酒和热水 5. 放入白萝卜块炖煮 6. 最后加盐调味，大火收汁 |
| 小贴士 | - 排骨焯水时可加几片姜和料酒去腥 - 白萝卜可切大块，炖煮更入味 - 汤汁不要收得太干，保留部分汤汁更美味 |
通过以上步骤和食材准备，你就可以轻松做出一道美味的排骨炖白萝卜。无论是作为家常菜还是招待客人，都是一道非常受欢迎的佳肴。希望你能尝试一下，享受烹饪的乐趣！