【清炒白萝卜丝怎么做】清炒白萝卜丝是一道简单又清爽的家常菜，口感脆嫩，营养丰富，尤其适合夏天食用。制作方法并不复杂，只要掌握好火候和调味，就能做出一道美味可口的清炒白萝卜丝。
一、
清炒白萝卜丝主要用到新鲜白萝卜、蒜末、盐、食用油等基础食材。做法包括切丝、焯水、热锅爆香蒜末、翻炒白萝卜丝、调味收汁等步骤。整个过程大约需要10-15分钟，非常适合忙碌的上班族或想要快速做一顿健康餐的人群。这道菜不仅保留了白萝卜的原味，还通过简单的调味提升了整体风味。
二、制作步骤一览表
| 步骤 | 操作说明 | 所需材料/工具 |
| 1 | 准备白萝卜，洗净后去皮，切成细丝 | 白萝卜、削皮刀 |
| 2 | 将切好的白萝卜丝放入水中浸泡10分钟，去除辛辣味 | 清水、碗 |
| 3 | 锅中烧开水，加入少量盐，将白萝卜丝焯水1分钟 | 锅、水、盐 |
| 4 | 捞出白萝卜丝，沥干水分备用 | 漏勺、厨房纸巾 |
| 5 | 热锅冷油，加入蒜末爆香 | 炒锅、食用油、蒜 |
| 6 | 放入白萝卜丝快速翻炒，保持脆嫩口感 | 炒锅、铲子 |
| 7 | 加入适量盐、少许糖提鲜，翻炒均匀 | 盐、糖 |
| 8 | 撒上少许白胡椒粉（可选），炒匀即可出锅 | 白胡椒粉 |
三、小贴士
- 白萝卜丝切得越细，越容易入味。
- 焯水时加点盐，可以保持颜色鲜亮。
- 炒制时间不宜过长，否则会影响口感。
- 可根据口味加入少许鸡精或生抽提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味的清炒白萝卜丝。不仅健康，还能为餐桌增添一份清爽。快试试看吧！