【牛肉番茄沙司意大利面的家常做法】这道“牛肉番茄沙司意大利面”是一道简单又美味的家常菜，适合忙碌的日常或周末的轻松晚餐。通过简单的食材和步骤，就能做出浓郁可口的意面，既满足味蕾又营养均衡。
一、
制作这道意大利面的关键在于牛肉与番茄的搭配，以及酱汁的熬制。牛肉提前腌制可以提升口感，番茄则需要慢慢炖煮以释放出丰富的风味。面条煮熟后与酱汁混合，再撒上适量的奶酪和香料，即可完成一道地道的意面佳肴。
为了保证菜品的口感和味道，建议选用新鲜的番茄和优质牛肉，同时注意火候的控制，避免酱汁过稠或过稀。整体操作简单，适合家庭制作。
二、所需材料及步骤（表格形式）
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 意大利面 200g、牛肉末 200g、番茄 3个（约400g） |
| 辅料 | 洋葱 1/2个、大蒜 2瓣、橄榄油、盐、黑胡椒、罗勒叶（可选）、帕玛森奶酪碎（可选） |
| 工具 | 炒锅、煮锅、漏勺、碗、铲子 |
| 步骤 | |
| 1. 准备食材 | 洋葱切丁，大蒜切末，番茄去皮切块；牛肉末用少许盐和黑胡椒腌制10分钟 |
| 2. 煮意大利面 | 锅中加水煮沸，加入盐，放入意大利面煮8-10分钟（根据包装说明调整时间），捞出沥干 |
| 3. 炒牛肉 | 热锅加橄榄油，放入洋葱炒香，加入牛肉末翻炒至变色 |
| 4. 加入番茄 | 倒入番茄块，加适量盐和黑胡椒，小火慢炖15-20分钟，直至酱汁浓稠 |
| 5. 混合调味 | 将煮好的意大利面加入酱汁中，搅拌均匀，最后撒上奶酪和罗勒叶即可食用 |
三、小贴士
- 牛肉可以用绞肉代替，但建议选择肥瘦适中的部位，口感更佳。
- 番茄可提前用热水烫一下去皮，更容易熬制出浓稠的酱汁。
- 如果喜欢酸甜口味，可在酱汁中加入少量糖或红酒提味。
- 没有罗勒叶可用欧芹代替，同样能增加香气。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一份美味的“牛肉番茄沙司意大利面”，不仅简单快捷，还能带来满满的幸福感。快试试看吧！