【炝拌圆白菜的做法】炝拌圆白菜是一道简单又美味的家常菜，口感爽脆，味道鲜香，非常适合搭配主食或作为下饭菜。下面将从食材准备、制作步骤以及注意事项等方面进行总结，并以表格形式清晰呈现。
一、
炝拌圆白菜属于凉拌类菜肴，主要利用油、盐、醋、糖等调料进行调味，保留了圆白菜的原汁原味，同时通过热油爆香调料，提升整体风味。制作过程中需要注意火候控制和调料比例，确保口感清爽不油腻。这道菜不仅营养丰富，而且操作简单，适合忙碌的日常烹饪。
二、表格展示
| 项目 | 内容说明 |
| 菜品名称 | 炝拌圆白菜 |
| 所属菜系 | 中式家常菜 |
| 主要食材 | 圆白菜、干辣椒、葱、蒜、姜、花椒、生抽、老抽、醋、糖、盐、食用油 |
| 烹饪方式 | 凉拌（热油炝香调料后拌入） |
| 口味特点 | 酸辣爽口、清香开胃、口感脆嫩 |
| 制作时间 | 约15分钟 |
| 难度系数 | ★★☆（简单易学） |
| 适用人群 | 适合全家人食用，尤其适合喜欢清淡口味的人群 |
| 营养价值 | 富含维生素C、膳食纤维，有助于促进消化 |
| 注意事项 | 1. 圆白菜要切得均匀，便于入味； 2. 热油爆香调料时注意火候，避免烧焦； 3. 调料比例可根据个人口味调整 |
三、小贴士
- 如果喜欢更香辣的口感，可以增加干辣椒的数量。
- 可根据喜好加入少许香油提香。
- 拌好后建议静置10分钟再食用，让味道更融合。
通过以上介绍，相信大家对“炝拌圆白菜的做法”已经有了全面了解。不妨在家中尝试一下，享受这道简单又美味的家常菜吧！