【迷你纸杯蛋糕的做法】制作迷你纸杯蛋糕是一项既有趣又美味的烘焙活动，适合家庭聚会、下午茶或作为小礼物送给朋友。它不仅操作简单，而且成品小巧可爱，深受大人和孩子的喜爱。下面将为大家总结一份详细的迷你纸杯蛋糕做法，方便大家快速上手。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（约24个） |
| 低筋面粉 | 150克 |
| 细砂糖 | 100克 |
| 鸡蛋 | 3个 |
| 牛奶 | 80毫升 |
| 植物油（或黄油） | 60克 |
| 泡打粉 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 香草精（可选） | 1茶匙 |
二、步骤详解
1. 预热烤箱：将烤箱预热至170℃（摄氏度），同时在纸杯蛋糕模具中放入纸杯。
2. 混合干性材料：将低筋面粉、泡打粉和盐混合均匀。
3. 混合湿性材料：在一个大碗中，加入鸡蛋、细砂糖、牛奶、植物油和香草精，用打蛋器搅拌至完全混合。
4. 混合面糊：将干性材料分两次加入湿性材料中，轻轻翻拌至无干粉即可，不要过度搅拌。
5. 装入模具：将面糊倒入准备好的纸杯中，大约八分满。
6. 烘烤：将模具放入预热好的烤箱中，烘烤约15-20分钟，直到表面呈现金黄色且用牙签插入中间能干净拔出。
7. 冷却与装饰：取出后稍等几分钟，再脱模放凉。可根据喜好进行装饰，如糖霜、奶油、水果等。
三、小贴士
- 使用室温鸡蛋更容易打发，口感更松软。
- 如果没有纸杯蛋糕模具，也可以使用普通蛋糕模具，但需要调整烘烤时间。
- 烘烤过程中尽量避免频繁打开烤箱门，以免影响成品口感。
通过以上步骤，你就可以轻松做出美味的迷你纸杯蛋糕了。无论是自己享用还是分享给他人，都是一个非常棒的选择。动手试试吧！