【米酒煮鸡蛋的做法】米酒煮鸡蛋是一道简单又营养的家常菜，尤其适合在秋冬季节食用。它不仅味道香甜，还能起到暖胃、补气的作用。下面将从材料准备、做法步骤以及营养价值等方面进行总结，并以表格形式清晰展示。
一、材料准备
| 材料名称 | 用量（份） | 备注 |
| 鸡蛋 | 2个 | 建议使用新鲜鸡蛋 |
| 米酒 | 100ml | 可选用甜米酒或黄酒 |
| 冰糖 | 10g | 可根据口味增减 |
| 清水 | 300ml | 用于煮制 |
二、制作步骤
| 步骤 | 操作说明 |
| 1 | 将鸡蛋放入锅中，加入清水，用中火加热至沸腾。 |
| 2 | 待水沸后，转小火，轻轻打入鸡蛋，保持小火慢煮。 |
| 3 | 煮约5分钟后，加入米酒和冰糖，继续煮2-3分钟。 |
| 4 | 关火后，焖1-2分钟，让鸡蛋充分吸收米酒的香味。 |
| 5 | 盛出后可直接食用，也可冷藏后作为凉菜食用。 |
三、营养价值
| 营养成分 | 作用与好处 |
| 鸡蛋 | 富含优质蛋白质、维生素和矿物质，有助于增强体力 |
| 米酒 | 含有少量酒精，能促进血液循环，也有助于消化 |
| 冰糖 | 提供能量，使口感更柔和，增加甜味 |
四、小贴士
- 米酒的选择会影响最终的味道，建议选择甜口的米酒，口感更佳。
- 鸡蛋煮的时间不宜过长，以免蛋清变老影响口感。
- 若喜欢更浓郁的风味，可在煮制过程中加入少许枸杞或红枣。
五、总结
米酒煮鸡蛋是一道简单、美味又养生的小吃，适合日常家庭制作。通过合理搭配食材，不仅能提升口感，还能为身体提供一定的营养支持。无论是早餐还是下午茶，都是不错的选择。