【千里香馄饨的做法】“千里香馄饨”是一种广受欢迎的传统小吃，以其皮薄馅嫩、汤鲜味美而著称。下面将从食材准备、制作步骤和关键技巧三个方面，对“千里香馄饨”的做法进行总结，并以表格形式展示。
一、食材准备
| 食材名称 | 用量（约） | 备注 |
| 馄饨皮 | 300克 | 可购买现成或自制 |
| 猪肉末 | 200克 | 建议选用肥瘦相间的五花肉 |
| 虾仁 | 100克 | 可选，增加鲜味 |
| 鸡蛋 | 1个 | 用于调制肉馅 |
| 生姜 | 一小块 | 切末使用 |
| 大葱 | 1根 | 切碎使用 |
| 盐 | 适量 | 根据口味调整 |
| 生抽 | 1汤匙 | 增加咸鲜味 |
| 老抽 | 半汤匙 | 上色用 |
| 香油 | 1茶匙 | 增添香气 |
| 白胡椒粉 | 少许 | 去腥提味 |
二、制作步骤
| 步骤 | 内容 |
| 1 | 将猪肉末放入碗中，加入鸡蛋、生姜末、大葱碎、盐、生抽、老抽、香油和白胡椒粉，搅拌均匀，腌制10分钟。 |
| 2 | 如果使用虾仁，将其剁碎后加入肉馅中，混合均匀。 |
| 3 | 取一张馄饨皮，放入适量肉馅（约1勺），对折捏紧边缘，形成半圆形。 |
| 4 | 重复以上步骤，将所有馄饨包好，放在盘中备用。 |
| 5 | 锅中烧水，水沸后下入馄饨，煮至浮起即可捞出。 |
| 6 | 可根据喜好搭配汤底，如鸡汤、清水或蔬菜汤。 |
三、关键技巧
| 技巧 | 说明 |
| 馄饨皮要薄而有韧性 | 保证口感爽滑，不易破皮 |
| 肉馅要搅拌上劲 | 让肉馅更紧实，口感更好 |
| 包馄饨时捏紧边缘 | 避免煮的时候破裂 |
| 汤底可提前熬制 | 提升整体风味，更显美味 |
| 可根据个人口味调整调料 | 如喜欢辣味可加辣椒油或花椒油 |
总结
“千里香馄饨”不仅味道鲜美，而且制作过程简单，适合家庭日常制作。通过合理搭配食材、掌握正确的包制方法和调味技巧，就能轻松做出一碗香气扑鼻、令人回味的千里香馄饨。无论是作为早餐还是晚餐，都是不错的选择。