【青椒番茄炒毛豆怎么做】这道“青椒番茄炒毛豆”是一道简单又美味的家常菜，口感清爽、营养丰富，适合搭配米饭食用。它将青椒的脆爽、番茄的酸甜和毛豆的豆香完美融合，非常适合夏天或日常饮食。
一、菜品简介
| 项目 | 内容 |
| 菜名 | 青椒番茄炒毛豆 |
| 类型 | 家常炒菜 |
| 主要食材 | 青椒、番茄、毛豆 |
| 口感 | 清爽、酸甜、微辣 |
| 烹饪时间 | 约15分钟 |
| 适宜人群 | 全年龄段 |
二、制作步骤总结
1. 准备食材：青椒、番茄、毛豆（可选用新鲜或罐装）。
2. 处理食材：青椒切块，番茄切片或小块，毛豆洗净备用。
3. 热锅凉油：锅中放油，加热后放入适量葱姜蒜爆香。
4. 翻炒蔬菜：先下青椒翻炒几下，再加入番茄和毛豆一起翻炒。
5. 调味：加入盐、糖、少许生抽提鲜，根据口味可加少量醋或辣椒。
6. 收汁出锅：炒至食材熟透，汤汁略微收干即可出锅。
三、食材搭配建议
| 食材 | 功效/作用 |
| 青椒 | 提供维生素C，增加菜肴的脆感 |
| 番茄 | 增添酸甜口感，富含番茄红素 |
| 毛豆 | 富含植物蛋白和膳食纤维，增强饱腹感 |
四、小贴士
- 如果使用罐装毛豆，可提前焯水去涩味。
- 番茄可根据个人喜好选择是否去皮。
- 若喜欢更浓郁的口感，可加入少量蚝油或鸡精提鲜。
通过以上步骤，你就可以轻松在家做出一道美味又健康的“青椒番茄炒毛豆”，既简单又营养，是日常餐桌上的好选择。