【柠檬虾的做法】柠檬虾是一道清新爽口、营养丰富的海鲜料理，适合夏天或搭配主食食用。其做法简单，主要以新鲜虾仁为主料，搭配柠檬汁和调味料，口感鲜嫩，味道酸甜开胃。以下是柠檬虾的详细做法总结。
一、食材准备（2人份）
| 食材 | 用量 |
| 虾仁 | 300克 |
| 柠檬 | 1个 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒 | 50毫升 |
| 红椒粉 | 少许 |
二、步骤说明
1. 处理虾仁
虾仁去壳去虾线，洗净后用厨房纸吸干水分，加入少许盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备配料
柠檬切片备用，大蒜切末，红椒粉准备好。
3. 热锅加油
锅中倒入橄榄油，加热至微热，放入蒜末炒香。
4. 煎虾仁
加入腌好的虾仁，中火煎至两面变色，约3-4分钟。
5. 加酒调味
倒入白葡萄酒，稍微翻炒几下，让酒精挥发，增加香味。
6. 加入柠檬
放入柠檬片，根据口味再调整盐和黑胡椒，翻炒均匀。
7. 收汁出锅
待汤汁略微收干，即可关火装盘，撒上红椒粉点缀。
三、小贴士
- 虾仁不宜煎太久，以免变老影响口感。
- 柠檬汁可提前挤好，避免氧化影响风味。
- 若喜欢更浓郁的柠檬味，可在最后淋入少量柠檬汁。
通过以上步骤，你就能轻松做出一道美味又健康的柠檬虾。这道菜不仅适合家庭日常食用，也适合招待朋友，是一道兼具颜值与口感的佳肴。