【柠檬虾的家常做法】柠檬虾是一道清新爽口、酸甜开胃的家常菜，适合夏天或搭配米饭食用。它不仅口感鲜美，而且营养丰富，富含蛋白质和维生素C。以下是制作柠檬虾的详细步骤和所需材料，帮助你轻松在家做出美味佳肴。
一、
柠檬虾的制作过程简单快捷，主要依靠柠檬的酸味和调味料的搭配来突出虾的鲜美。选择新鲜的大虾是关键，去壳去线后焯水或煎制，再加入柠檬汁和调料翻炒即可。整个过程不到10分钟，非常适合忙碌的上班族或家庭主妇。
在烹饪过程中，注意火候控制，避免虾肉过老变硬。同时，可以根据个人口味调整柠檬汁的用量，喜欢酸味重一点的可以多加一些，喜欢清淡的则少放。此外，加入少许蒜末或香葱可以提升香气，让整道菜更加美味。
二、材料与做法表格
| 项目 | 内容 |
| 主料 | 新鲜大虾 300克（去壳去线） |
| 辅料 | 柠檬 1个、蒜末 2瓣、香葱适量、盐适量、白胡椒粉少许 |
| 调料 | 生抽 1汤匙、橄榄油或食用油 1汤匙、糖 1/2茶匙（可选） |
| 步骤 | 1. 虾洗净去壳去线，用厨房纸吸干水分； 2. 热锅加油，放入蒜末爆香； 3. 加入虾翻炒至变色； 4. 加入生抽、盐、白胡椒粉调味； 5. 最后挤入柠檬汁，撒上香葱，翻炒均匀即可出锅。 |
三、小贴士
- 如果使用冷冻虾，提前解冻并用清水冲洗干净。
- 柠檬汁最好现挤现用，味道更清新。
- 可根据喜好加入少量辣椒或黑胡椒提味。
- 食用时可搭配米饭或凉拌蔬菜，营养更均衡。
通过以上方法，你可以轻松在家做出一道美味又健康的柠檬虾，享受简单而丰富的饮食体验。