【柠檬罗勒鸡的做法】柠檬罗勒鸡是一道融合了清新柠檬香气与香草风味的西式家常菜，口感清爽、味道独特，非常适合夏季食用。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，适合家庭日常烹饪。
以下是柠檬罗勒鸡的详细做法总结：
一、食材准备
| 食材名称 | 用量 |
| 鸡腿肉（或鸡胸肉） | 500克 |
| 新鲜柠檬 | 1个 |
| 新鲜罗勒叶 | 适量 |
| 大蒜 | 2瓣 |
| 橄榄油 | 2汤匙 |
| 盐 | 适量 |
| 黑胡椒 | 适量 |
| 白葡萄酒（可选） | 50毫升 |
二、制作步骤
1. 处理鸡肉
将鸡腿肉或鸡胸肉切成适口大小，用厨房纸吸干表面水分。加入适量盐和黑胡椒腌制10分钟。
2. 准备配料
柠檬洗净后切片，部分挤汁备用；罗勒叶洗净沥干；大蒜切末。
3. 煎鸡胸肉
热锅倒入橄榄油，放入腌好的鸡肉，中火煎至两面金黄，盛出备用。
4. 炒香调料
锅中留底油，加入蒜末炒香，再加入柠檬片翻炒几下，倒入柠檬汁和白葡萄酒（如使用），煮沸后转小火。
5. 炖煮鸡肉
将煎好的鸡肉放入锅中，加入罗勒叶，盖上锅盖焖煮5-8分钟，让鸡肉充分吸收香味。
6. 收汁装盘
待汤汁略微浓稠后，关火，将鸡肉盛出，淋上剩余的酱汁即可。
三、小贴士
- 使用新鲜罗勒叶能让菜肴更加清香，若没有可用薄荷叶代替。
- 若喜欢更浓郁的味道，可在最后撒一些帕玛森芝士碎。
- 鸡肉不宜煎太久，以免变柴。
通过以上步骤，你就可以在家轻松做出一道美味又健康的柠檬罗勒鸡。无论是搭配米饭还是面包，都是不错的选择。快来试试吧！